Faï Nono 2023 - La Ferme Saint Pierre - IGP Vaucluse Bio 2023
Faï Nono ist ein atypischer Rotwein, der nur in den heißesten Jahren von der Ferme Saint Pierre hergestellt wird. Der Winzer Paul Vendran kreiert einen natürlichen, sulfitfreien Rotwein, der kräftig und konzentriert ist, dank der Technik der Petersilie aus den Trauben, die nach der Lese in der Sonne getrocknet werden. Eine Köstlichkeit!
Grenache 80% et Merlot 20%
Önologische Anhaltspunkte :
Region : Südliches Rhône-Tal
Appellation : AOC Ventoux
Rebsorten : Grenache 80% und Merlot 20%.
Zertifizierung : Bio
Farbe des Weins : Eine ziemlich tiefe schwarze Robe.
Aromatisches Bouquet : Eine intensive, für den Ventoux typische Nase mit Noten von reifen schwarzen Früchten und gekochten Früchten. Einige animalische Noten vor der Belüftung.
Gefühl im Mund : Kraft am Gaumen, aber mit der Rundheit opulenter Tannine. Ein Gefühl von Süße im Finale der Verkostung.
Alkohol : 17 % Vol.
Temperatur beim Servieren : 16° C
Optimale Lagerung seit dem Jahrgang : 2 bis 18 Jahre
Stil : Tanninhaltig und reich